biología
GLÚCIDOS
Esta semana hemos empezado a estudiar las biomóleculas orgánicas. Primero hemos comenzado a estudiar los glúcidos.
Los glúcidos son moléculas compuestas principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno pero también pueden contener nitrógeno o azufre. Tienen función energética, estructural y genética. Estas biomoléculas se dividen en osas (formadas entre 3 y 7 átomos de carbono) y en ósidos ( formados por
las osas se dividen en aldosas o cetosas y los ósidos se dividen en holósidos y heterósidos.
Estas moléculas poseen isomería, puede ser estructural, espacial u óptica.
A continuación les dejo un esquema del tema.
PREGUNTAS pau
EJERCICIO 1
1. Los bioelementos primarios son los componentes mayoritarios de la materia viva, por ejemplo el carbono, el nitrógeno y el oxígeno.
Los bioelementos secundarios se encuentran en menor proporción que los primarios, por ejemplo el potasio, el sodio y el calcio.
Los oligoelementos están presentes en los seres vivos en pequeña cantidad, son indispensables para la catálisis enzimática y la actividad de diversas proteínas, por ejemplo el hierro, el cobre y el zinc.
2. Los tampones son sistemas acuosos que resisten al cambio de pH, consiste en un ácido débil y la base conjugada. Actúa como aceptor y emisor de protones para igualar la concentración de protones en el medio. Los procesos biológicos dependen del pH, porque un pequeño cambio en el pH puede producir un cambio en la velocidad del proceso.
3. a) Los monosacáridos poseen una cadena de carbonos unidos por enlaces sencillos en la cual uno de los carbonos está unido a un grupo carbonílo y el resto a un grupo hidroxilo. Si el grupo carbonílo se encuentra en el extremo de la cadena, es un grupo aldehído y el monosacárido recibe el nombre de aldosa. Si el grupo carbonílo está en otra posición, es un grupo cetona, y el monosacárido se llama cetosa.
b) Un carbono asimétrico está unido a cuatro radicales diferentes. Los esteroisómeros poseen la misma estructura pero diferente disposición en el espacio de los átomos y tienen propiedades ópticas diferentes.
EJERCICIO 2
1. Es verdadera porque las dos tienen 3 átomos de carono, por lo que son triosas y el gliceraldehído tiene un grupo aldehído y la dihidroaxicetona tiene un grupo cetona. El gliceraldehído tiene un carbono asimétrico, por tanto presenta dos esteroisómeros mientras que la dihidroxiacetona no tiene carbonos asimétricos por lo que carece de esteroisómeros.
2. La membrana plasmática de los eritrocitos tiene la propiedad de ser una membrana semipermeable, permite la difusión del agua pero no de las sales minerales disueltas. Por la ósmosis, el agua tiende a pasar del medio más diluido al más concentrado para igualar la concentración de los dos medios.
Los eritrocitos se encuentran en un medio isotónico. Si los metemos en un medio hipertónico el agua sale de la célula hasta igualar la concentración y la célula se encoge. Si lo metemos en un medio hipotónico, el agua entrará en la célula y la célula explota.