El concepto de inmunidad hace referencia al hecho de ser invulnerable a determinada enfermedad infecciosa. El conjunto de células y moléculas implicadas en los procesos de inmunización forman el llamado sistema inmunitario. La característica más importante de este sistema es su capacidad de reconocer moléculas extrañas al organismo y destruirlas.

 Sus principales características son especificidad y memoria.

 La resistencia no discrimina a los diferentes microbios y además, no perdura en el tiempo.

 La inmunología es la ciencia que se encarga de estudiar todo lo relacionado con la inmunidad y las infecciones, es decir, el sistema inmunitario.

El sistema inmunitario es una red de células, tejidos y órganos especializados que reconocen las sustancias extrañas, principalmente los microorganismos patógenos, causantes de enfermedades, como bacterias, virus, parásitos...  El sistema inmune defiende al cuerpo contra ellos. Los órganos y tejidos del sistema inmunitario incluyen la médula ósea, el bazo, el timo, las amígdalas, las membranas mucosas, y la piel.